Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Pedas dan Bihun - Jajanan khas Semarang ini seringkali dijadikan dengan beragam kreasi, walaupun biasanya yang ditemui adalah lumpia berisi potongan sayuran (Lihat : Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi sayuran) Namun kali kami menemukan resep lumpia bihun sekaligus dengan ayam pedas. Bagi penggemar makanan pedas, lumpia goreng ayam pedas dan bihun ini cocok bagi Anda namun jika Anda ingin level yang lebih pedas silahkan santap dengan saus sambal atau sambal merah atau rawit hijau!
Ilustrasi Gambar Lumpia goreng isi ayam bihun
Bahan Perekat Untuk Lumpia (dilarutkan):
- 5 sdm air
- 3 sdm terigu
Bahan-Bahan resep masakan lumpia ayam pedas dan Bihun
- Minyak goreng yang banyak untuk keperluan menggoreng lumpia nanti
- 18 lembar kulit lumpia yang sudah siap untuk dipakai
Bahan Isi Resep Lumpia Goreng Ayam Pedas dan Bihun :
- 2 siung bawang putih, jangan lupa diiris halus
- 3 siung bawang merah,jangan lupa di iris halus
- 1 butir telur ayam, lalu silahkan di kocok lepas
- 75 gr dada ayam, rebus terlebih dahulu, kemudia Anda suwir-suwir
- 2 sdm minyak goreng untuk digunakan keperluan menumis
- 100 gr wortel, kupas terlebih dahulu, iris-iris seperti korek api
- 50 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabai rawit merah,lalu diiris tipis-tipis
- 1/2 sedt gula pasir
- 50 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat Lumpia Goreng Isi Bihun dan Ayam:
Untuk Resep Isi Lumpia
- tumis bawang putih kemudia bawang merah sampai harum.
- Setelah itu sisihkan saja di pinggir wajan Anda
- Goreng Telur dan aduk-aduk hingga berbutir kasar
- Tumis wortel sampai layu lalu masukkan ayam, cabai rawit, dan bihun
- Aduk-aduk hingga rata
- Masukkan bumbu-bumbunya seperti merica bubuk, kecap ikan, gula pasir, garam, dan daun bawang
- Aduk-aduk sampai rata
- Kemudian tuangkan air
- Aduk-aduk lagi sampai meresap dan matang
- Angkat dech
Untuk Membuat Lumpia gorengnya
- Ambil kulit lumpia yang sudah disiapkan selembar
- Kasih isi yang sudah dibut
- Lipat kanan dan kirinya, lalu gulungm dan rekatkan dengan larutan terigu yang sudah disiapkan
- Panaskan minyak diatas api sedang
- Goreng lumpia di dalam minyak tersebut
- Angkat
- Tiriskan
- Sajikan bersama saus sambal / sambal
porsi : 18 buah
Nah, lumayan untuk disajikan saat siang atau sore hari sambil bengong memandangi cuaca yang cerah, hahaha. Oh ya, kami juga memiliki resep lumpia goreng lainnya lho, pastikan Anda juga mencobanya
sumber: http://www.resepkuekeringku.com/
Posting Komentar